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モチオのやってみようず ( ´_ゝ`) <はじまるよ~ 

どうも~モッチですよ~(・ω・)ノ

今回は以前やってみて挫折したお料理ブログですよ?

以前の相手はハマチ(ツバスだと思う)でしたが

今回はなんと!!弱い魚の代名詞【鰯(いわし)】

字を見ても分かるように非常に弱いお魚です、すぐ痛みます・弱ります

生のものなんてめったと手に入りません海の近い土地以外は。

って事でたいていの場合加熱用として売られています。

なので今回は鰯のフライです

一般大衆に親しまれる魚(値段や手軽さから)ということで

大衆魚なんて分類されてます。

前置きが長くなりましたがそれでは始めたいと思います。

まずは今回の主役【鰯(いわし)】
IMG_4186.jpg

もともと安い魚なのに【半額】のシールがより一層購買意欲をそそります♪

こいつをパックから取り出してまずは頭を落として行きます。
IMG_4187.jpg

首をぶっつり落とされ、あら、痛そっ  ( ´∀`)

んでもって次に開いて行きます、いろいろなやり方がありますが

まずモチオはお腹にサックリ包丁を入れていきます。(こんな感じ↓)

IMG_4188.jpg

そして頭側から包丁の先を背中皮一枚の所まで入れて

中骨にそって尻尾の方までスライドします↓
IMG_4189.jpg

それができたらひっくり返してさらに反対側の方もIMG_4190.jpg


同じように包丁を入れて今度は尻尾側から頭側に向かって中骨にそってスライド。

するとお腹(内臓)と中骨が一回で取れます(こんな感じ↓)

IMG_4191.jpg

あとはこれ(お腹と中骨)を切り離して出来上がり

IMG_4192.jpg

んで、あと残りの4匹も…ど~ん(゜ロ゜)

IMG_4194.jpg

パン粉は奥さんがパタパタつけてくれてます。(指輪したままでw)
IMG_4195.jpg

あ…今思ったけど

これぞまさにパタパタママ (゚ロ゚;) ※子供はまだいません

って事であとは油でジュワッと揚げたら出来上がり

IMG_4197.jpg


んん~デカイね;しかもこれ結構夜遅くで熱帯夜だったんだけど…

はい、作るのも食べるのも汗だくでしたが…なにか?(゚∀゚*)

さらにこのメニューに決定した初めの時点で

奥さんは多少困惑気味でしたが…なにか?(゚∀゚*)

まぁまぁ、い~じゃん。カルシウム、カルシウム♪(意味不明)

この【夜中から鰯フライ!?しかも丸魚から!?事件】は実は少し前のお話

奥さんのデジカメで撮影したんですが、実家に帰省しちゃってデータが…

なもんで今日、満を持しての更新とあいなりました。

また気が向いたら【お料理ブログやろうず】シリーズやってみたいと

思います。今回はそんなにめんどくさくないカモ

ってな感じで今日はこれまで、バイバイよぅ(・ω・)ノシ
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テーマ: ブログや日記 | ジャンル: ブログ

コメント

はじめまして!

keikoさんのブログから飛んできました!
イワシがさばけるなんてスゴイですね★

  • 2010/07/22 (Thu) 02:32
  • Risa #-
  • URL
Re: はじめまして!

コメントぁざ~ッス♪

魚は一つできると、あとは大体応用なのでカンタンですよ。
機会があったら是非挑戦してみたください♪
生臭さをガマンできるならですが(^^;)

いつも奥さんがお世話になっております、有難うございますm(__)m
雑な内容ばかりでお恥ずかしいです…;

最後にシカゴピザは間違いない(最高)です。

  • 2010/07/22 (Thu) 20:18
  • モッチ #-
  • URL
小骨が..

お料理Blog2回目ですね^^
出来上がった写真を見ると凄く美味しそうなんですが...ヾ(´▽`*;) イワシは小骨が多いイメージがあるのでちょっと.. T_T(既に長い間イワシを食べていないので、あくまでイメージです) あとママカリとかアジとか..

  • 2010/07/24 (Sat) 20:55
  • Ryo #-
  • URL
Re: 小骨が..

返信遅れましたよ?
まぁいろいろあってね…
なつだねぇ~

  • 2010/08/12 (Thu) 21:53
  • モッチ #-
  • URL
O_o..

既にコメント投稿エラーになっていると思っていた件ww (☆∇☆)

  • 2010/08/13 (Fri) 19:43
  • Ryo #-
  • URL
Re: O_o..

申し訳ナス(__;)

  • 2010/08/14 (Sat) 00:22
  • モッチ #-
  • URL

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